Rejestry HACCP dla gastronomii
Rejestry HACCP, które zespół naprawdę wypełnia
Gotowy raport dla inspektora i codzienne podsumowanie dla managera. Dostęp nadajesz osobom i lokalom, a przy każdym wpisie zostaje imię i godzina.
30 dni za darmo ze wszystkimi modułami. Bez karty.
Funkcje
Wszystko, co lokal zapisuje na zmianie, w jednym miejscu
Dopasuj zadania, normy i harmonogramy do planu HACCP lokalu. Przy każdym wpisie zostaje osoba, która go wykonała.
Rejestry temperatur
Lodówki, zamrażarki, chłodnie i bemar, każde urządzenie z własną normą.
Kontrola dostaw
Sprawdzenie dostawy zapisane przy rampie, w chwili przyjęcia towaru.
Mycie i dezynfekcja
Zadania mycia dla stref i urządzeń, z osobą, która je wykonała.
Działania korygujące
Odczytu poza normą nie da się zapisać, dopóki ktoś nie wskaże, co zrobiono.
Harmonogram i terminy
Stałe godziny, kilka razy dziennie, wybrane dni, co tydzień, co miesiąc albo przy zdarzeniu.
Powiadomienia i przypomnienia
Przypomnienie przed terminem, alert o niewykonanym zadaniu i codzienne podsumowanie e-mailem.
Historia wpisów
Korekta to nowa wersja z powodem. Pierwotny wpis zostaje w historii.
Raport do kontroli i eksport
Raport PDF za lokal i okres oraz pełny eksport w formacie CSV albo JSON.
Wiele lokali
Jedno konto firmy na wszystkie lokale, każdy z własnymi strefami, urządzeniami i osobami.
Widzisz, co zrobili Twoi ludzie, lokal po lokalu
Pulpit pokazuje, co jest dziś zrobione, co było poza normą i czego brakuje, w każdym lokalu, którym zarządzasz.
- Przypisujesz osoby do lokali, a zadania do urządzeń.
- Role: Właściciel, Manager sieci, Manager lokalu, Pracownik i Inspektor tylko do odczytu.
- Status każdego zadania: zrobione, poza normą, otwarte albo pominięte.
- Kto i kiedy zapisał każdy wpis i każdą korektę.
- Manager lokalu i pracownicy widzą tylko przypisane im lokale.
Czego Haccly pilnuje za Ciebie
- Przypomnienia przed terminem.
- Niewykonane zadania na pulpicie i w raporcie do kontroli.
- Codzienny e-mail: co nie zostało zrobione, co było poza normą i które orzeczenia wygasają.
- Bez działania korygującego nie zapiszesz odczytu poza normą.
- Zdjęcie przypięte do wpisu jako dowód.
- Oznaczenie wpisu, przy którym brakuje wymaganego zdjęcia.
Moduły w pakietach
- Plan HACCP
- Plan mycia
- Kontrola szkodników (DDD)
- Alergeny i menu z kodem QR dla gości
- Etykiety
- Partie i dostawcy
- Audyty wewnętrzne
- Obróbka i schładzanie
- Szkolenia i orzeczenia
- Link dla inspektora
- Pulpit sieci
To, które moduły masz, zależy od pakietu. W 30-dniowej wersji próbnej masz wszystkie.
Bez Haccly
Papierowe rejestry przegrywają ze zwykłym, pełnym dniem w kuchni
Karty temperatur w segregatorze
Odczyty uzupełnia się pod koniec zmiany, z pamięci albo wcale.
Mycie, dostawy i orzeczenia w różnych zeszytach
Każdy rejestr leży gdzie indziej i nikt nie ma wszystkich pod ręką.
Nikt nie widzi, że rano nie było pomiaru
Brak wychodzi dopiero wtedy, gdy ktoś zajrzy do segregatora.
Przepisywanie odczytów z kartki do tabeli
Liczby przechodzą z kartki na formularz, a razem z nimi błędy.
Szukanie kart z całego kwartału przed kontrolą
Kierownik szuka kart sprzed trzech miesięcy, a inspektor czeka.
Jak działa
Odczytu poza normą nie zapiszesz bez działania korygującego
W lodówce z nabiałem jest 6,8 °C przy normie od 0 do 4 °C. Wskaż, co zrobiono z towarem albo urządzeniem, żeby zapisać wpis.
Marta W.
Zmiana poranna
Temperatura lodówki
Lodówka 2, nabiał
Temperatura
6,8°C
Norma: od 0 do 4 °C
Wybierz działanie korygujące, żeby zapisać odczyt
Jeden dzień w lokalu
Od pierwszej dostawy do kontroli każdy krok zostawia wpis
07:30
Przyjęcie dostawy
Pracownik zapisuje sprawdzenie dostawy przy rampie i może dodać zdjęcie dokumentu WZ.
Nic nie przepisujesz później.
08:00
Pomiar lodówek
Tablet pokazuje, co jest do zrobienia teraz. Odczyt poza normą wymaga działania korygującego, zanim da się go zapisać.
Każdy odczyt ma osobę i godzinę.
15:00
Mycie
Stół produkcyjny i urządzenia są myte według planu, a przy wpisie zostaje osoba, która to zrobiła.
Plan i wykonanie są w jednym miejscu.
06:00
Następnego dnia rano
Manager dostaje e-mail z niewykonanymi zadaniami, odczytami poza normą i orzeczeniami, które wkrótce wygasną.
Brak widać następnego dnia, nie po kwartale.
Kontrola
Wybierasz okres i pobierasz raport albo dajesz inspektorowi link tylko do odczytu.
Bez szukania w segregatorze.
Godziny są przykładowe. Harmonogram ustawiasz sam.
Rejestr temperatur
Lodówka 2, nabiał
Norma: od 0 do 4 °C
| Data | Godzina | Temperatura | Wpisał(a) |
|---|---|---|---|
| 05.10 | 08:02 | 3,4 °C | Marta W. |
| 06.10 | 08:04 | 3,5 °C | Marta W. |
| 07.10 | 08:14 | 6,8 °C | Ewa R. |
| 08.10 | 08:03 | 3,3 °C | Marta W. |
- Data
- 05.10
- Godzina
- 08:02
- Temperatura
- 3,4 °C
- Wpisał(a)
- Marta W.
- Data
- 06.10
- Godzina
- 08:04
- Temperatura
- 3,5 °C
- Wpisał(a)
- Marta W.
- Data
- 07.10
- Godzina
- 08:14
- Temperatura
- 6,8 °C
- Wpisał(a)
- Ewa R.
- Data
- 08.10
- Godzina
- 08:03
- Temperatura
- 3,3 °C
- Wpisał(a)
- Marta W.
07.10, 08:14. Towar przeniesiono do lodówki z tą samą grupą produktów. Wezwano serwis. Wpisała Ewa R.
Haccly. Pomiary, działania korygujące i historia wpisów.
Raport na kontrolę za wybrany okres, w kilka sekund
Wybierz lokal i okres, a potem pobierz PDF albo udostępnij inspektorowi link tylko do odczytu. Raport ma układ formularzy GIS: tabelę dla każdego zadania z odczytami, osobami, działaniami korygującymi, korektami i niewykonanymi zadaniami.
Pierwszy wpis zostaje w historii
Korekta tworzy nową wersję z podanym powodem. Nie zastępuje pierwotnego odczytu.
Niewykonane zadania też są w raporcie
Osobna sekcja pokazuje zadania niezrobione w terminie, więc nic nie znika.
Haccly przechowuje wpisy. Lokal ustala procedury HACCP, normy temperatur i działania dotyczące żywności.
Dla kogo
Dla lokali, które codziennie prowadzą rejestry HACCP
Restauracje
Lodówki, bemar, dostawy i mycie kuchni na jednym tablecie.
Bary i kawiarnie
Witryna chłodnicza, zamrażarka lodów i mycie ekspresu, bez osobnego zeszytu.
Firmy cateringowe
Zapisy obróbki i schładzania potraw z normami i działaniem korygującym.
Piekarnie i cukiernie
Chłodnie, przyjęcie surowców i plan mycia. Zestaw zadań ustalamy razem z lokalem.
Sieci od 3 do 30 lokali
Jeden pulpit dla wszystkich lokali, osoby przypisane do swoich lokali.
Każdy franczyzobiorca to osobna firma i ma w Haccly własną organizację. Osoba z centrali może mieć dostęp do każdej z nich, jeśli dana firma jej go nada.
Cennik
Trzy pakiety, cena za lokal
Każdy pakiet obejmuje wszystkie Twoje lokale, a każdy lokal rozliczamy osobno. Ceny netto za lokal miesięcznie, do tego VAT.
Mini
Dla kawiarni, baru i małego lokalu
49 złnetto za lokal miesięcznie
albo 490 zł rocznie, 2 miesiące gratis
5 aktywnych osób w cenie
W pakiecie
- Rejestry temperatur, dostaw i mycia
- Działania korygujące i historia wpisów
- Harmonogram, przypomnienia i codzienne podsumowanie
- Raport PDF do kontroli i pełny eksport
- Tablet w kuchni z PIN-em dla każdej osoby
- Zdjęcia przy wpisach
- Plan mycia
Standard
Polecany
Dla restauracji, piekarni i cateringu
99 złnetto za lokal miesięcznie
albo 990 zł rocznie, 2 miesiące gratis
15 aktywnych osób w cenie
Wszystko z Mini, a do tego
- Plan HACCP
- Kontrola szkodników (DDD)
- Alergeny, menu z kodem QR dla gości i etykiety
- Szkolenia i orzeczenia
- Obróbka i schładzanie
- Link dla inspektora
Pro
Dla dużej kuchni i sieci lokali
169 złnetto za lokal miesięcznie
albo 1690 zł rocznie, 2 miesiące gratis
30 aktywnych osób w cenie
Wszystko ze Standard, a do tego
- Partie i dostawcy
- Audyty wewnętrzne
- Pulpit sieci
- Logo i kolory lokalu w menu dla gości
Każda kolejna aktywna osoba to 5 zł netto miesięcznie. Osoba jest aktywna w miesiącu, w którym zrobiła choć jeden wpis, więc nie płacisz za tych, którzy w danym miesiącu nie pracowali.
Jak zacząć
Załóż konto
Nazwa firmy, imię, e-mail i hasło. Bez karty.
30 dni ze wszystkimi modułami
Ustaw lokale, urządzenia i osoby, a potem prowadź rejestry ze wszystkim, co jest w pakiecie Pro.
Wybierz pakiet i podłącz płatność
W aplikacji, kiedy zechcesz. Bez płatności po 30 dniach konto przechodzi w tryb tylko do odczytu: wpisy, raport i eksport zostają dostępne.
Masz więcej niż 10 lokali?
Przygotujemy indywidualną wycenę i pomożemy wdrożyć Haccly w całej sieci.
Zapytaj o wycenęBezpieczeństwo
Rejestry, na których możesz polegać i które zostają Twoje
- Historia zmian
- Korekta tworzy nową wersję z powodem. Zapisanego wpisu nie da się usunąć.
- Kontrola dostępu
- Role, przypisanie do lokali i PIN na tablecie w kuchni, blokowany po 5 błędnych próbach.
- Dane w Polsce
- Aplikacja i baza danych działają na serwerze OVH w Warszawie. Pliki są na osobnym serwerze w Polsce.
- Kopie zapasowe
- Kopię bazy robimy co noc i każdą przechowujemy 30 dni.
- Eksport w każdej chwili
- Raport PDF albo wszystkie rejestry w formacie CSV lub JSON, razem ze zdjęciami i plikami.
- Po rezygnacji
- Przez 90 dni po zakończeniu umowy zostaje dostęp do odczytu i eksportu. Możesz zlecić wcześniejsze usunięcie danych.
Haccly prowadzi zapisy. Procedury HACCP, normy i działania dotyczące żywności ustala lokal. Nie gwarantujemy wyniku kontroli.
Pytania, które zadają właściciele i kierownicy
Czy Haccly zastępuje papierową dokumentację?
Tak. Rejestry prowadzisz w aplikacji: każdy wpis ma osobę, godzinę i normę, a na kontrolę pobierasz raport PDF. Procedury HACCP nadal ustala lokal, a plan HACCP możesz wgrać jako PDF.
Czy system pomaga przygotować się do kontroli?
Raport do kontroli w układzie formularzy GIS pokazuje wpisy, działania korygujące, korekty i niewykonane zadania za lokal i okres. Pobierzesz go jako PDF albo dasz inspektorowi link tylko do odczytu, ważny od 1 do 30 dni. Nie gwarantujemy wyniku kontroli.
Czy mogę przenieść istniejące dokumenty?
Plan HACCP wgrasz jako PDF. Stare papierowe rejestry zostają w segregatorze. Wpisy w Haccly prowadzisz od dnia startu.
Czy mogę zarządzać kilkoma lokalami?
Tak. Jedno konto firmy obejmuje wszystkie jej lokale, a pulpit pokazuje, co zrobiono w każdym z nich. Manager lokalu i pracownicy widzą tylko lokale, do których ich przypiszesz.
Czy pracownicy mogą korzystać z telefonów?
Tak. W kuchni możesz używać wspólnego tabletu, na którym każdy loguje się swoim PIN-em, albo Haccly w przeglądarce telefonu, na własnym koncie. Aplikację na telefon przygotowujemy.
Czy mogę dodać zdjęcie do wpisu?
Tak. Zdjęcie, na przykład wyświetlacza termometru albo dokumentu dostawy, zostaje przy wpisie jako dowód. Wartość wpisuje osoba, która robi wpis. Odczyt wartości ze zdjęć nie jest dostępny.
Jak przechowywane są dane?
Aplikacja i baza danych działają na serwerze OVH w Warszawie, a pliki i kopie zapasowe na osobnym serwerze w Polsce. Kopię bazy robimy co noc i przechowujemy 30 dni. Dane każdej firmy są w bazie oddzielone od innych.
Ile trwa wdrożenie?
Zależy od wielkości lokalu: liczby urządzeń, osób i lokali. Konto zakładasz sam, a kreator startu prowadzi przez lokal, urządzenia, osoby i harmonogram. Sieciom pomagamy we wdrożeniu.
Czy mogę poprawić błędny wpis?
Tak. Autor ma na to 15 minut, później korektę robi manager. Korekta tworzy nową wersję z podanym powodem, a pierwotny wpis zostaje w historii.
Czy tablet w kuchni potrzebuje internetu?
Tak. Korzystanie z aplikacji i zapisywanie wpisów wymaga połączenia z internetem. Zapisywanie bez połączenia nie jest dostępne.
Co stanie się z rejestrami po rezygnacji?
Po zakończeniu umowy masz 90 dni dostępu tylko do odczytu, z eksportem do PDF, CSV lub JSON. Możesz zlecić wcześniejsze usunięcie danych. Całą procedurę opisuje regulamin.
Ile kosztuje Haccly?
Mini kosztuje 49 zł, Standard 99 zł, a Pro 169 zł netto za lokal miesięcznie. Przy płatności rocznej 2 miesiące są gratis. W każdym pakiecie jest określona liczba aktywnych osób, a każda kolejna to 5 zł netto miesięcznie.
Czy do wersji próbnej potrzebna jest karta?
Nie. Wersja próbna trwa 30 dni, obejmuje wszystkie moduły i nie wymaga karty. Pakiet wybierasz i płatność podłączasz w aplikacji, kiedy zechcesz.
Co się stanie po 30 dniach bez płatności?
Konto przejdzie w tryb tylko do odczytu. Nadal przejrzysz wpisy, pobierzesz raport i wyeksportujesz dane, ale nowych wpisów nie dodasz. Podłączenie płatności od razu odblokowuje konto.
Czy mogę później zmienić pakiet?
Tak, w aplikacji. Dane z modułów spoza nowego pakietu zostają zapisane i wracają, gdy przejdziesz na pakiet, który je obejmuje.
Kto pomoże mi zacząć?
Napisz na kontakt@haccly.eu. Odpowiadamy na pytania i pomagamy ustawić lokal.
Wpisy na czas, raport w kilka sekund, dostęp pod kontrolą
Załóż konto i korzystaj ze wszystkich modułów przez 30 dni za darmo, bez karty. Wolisz najpierw zobaczyć? Pokażemy aplikację na wideorozmowie.